Taart invriezen

Het is mogelijk om de taart ver van te voren te maken en in te vriezen. Je gaat hierbij als volgt te werk:

Leg een stuk van ca 70 cm huishoudfolie (doorzichtig folie) op het aanrecht en leg de taart hierop. Vouw de folie naar boven en pak een nieuw stuk folie met ongeveer dezelfde lengte. Leg deze bovenop de taart met de uiteinden naar de zijde van de taart waar nog geen folie zit. Vouw nu de uiteinden naar beneden zodat de hele taart verpakt is in het folie. Leg de taart in de vriezer. De taart is hier ca 6 maanden goed houdbaar.

Ontdooien

Haal de taart 24 uur voor gebruik uit de vriezer en leg de taart in de folie in de koelkast om hier rustig te ontdooien. Haal de taart ongeveer een uur voor gebruik uit het folie en laat de taart op kamer temperatuur komen.

Stukjes invriezen

Wil je taart die al in stukken is gesneden invriezen dan kan dit door tussen de stukken bakpapier te doen, zodat ze niet aan elkaar blijven plakken. Leg de stukken in een diepvriesdoos. Als je stukken nodig hebt haal je deze uit de vriezer en leg ze samen op een bord. Verpak de stukken inclusief het bord in huishoudfolie en leg dit in de koelkast om rustig te ontdooien.